Con el otoño a la vuelta de la esquina, es hora de comenzar a explorar recetas que se adaptan perfectamente a los climas más frescos. Aunque las galletas son un placer para todo el año, sin duda alguna estas se convertirán en tus favoritas.
Lo mejor de todo es que esta receta lleva solo dos ingredientes, lo que simplifica el proceso de preparación y permite disfrutar de estas delicias en poco tiempo. Además, estas galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético en la heladera durante hasta una semana, o en el congelador por hasta un mes.
Se trata de unas galletitas a base de banana, lo que le otorga una textura suave y cremosa que combina perfectamente con cualquier infusión, ya sea fría como una limonada o un licuado, o caliente como té, leche, café o mate.
Lo mejor de todo es que estas galletas son saludables, ya que no contienen harina, huevo ni azúcar. El dulzor proviene exclusivamente de la banana, mientras que la masa se realiza con una mezcla de almendras molidas, previamente procesadas en una procesadora.
Cómo preparar las galletas de banana
Ingredientes:
100 g (aproximadamente 1 taza) de almendras molidas
90-100 g (aproximadamente 1 banana pequeña)
Paso a Paso para la receta de galletas cremosas de banana:
En un bowl, coloca la banana pelada y písala con un tenedor o pisapapas hasta obtener una textura cremosa.
Agrega las almendras molidas previamente procesadas y mezcla ambos ingredientes hasta lograr compactar la masa.
Deberás obtener una masa suave, manejable y nada pegajosa.
Una vez lista la masa, forma bolitas y dale la forma de galletas que prefieras.
Coloca las galletas en una bandeja con papel antiadherente o silicona.
Llévalas al horno precalentado a 180°C y hornea hasta que estén doradas.
Una vez cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar.